”不完全甘柿”

こんにちは~!
久しぶりの投稿となりました\(◎o◎)/!
皆様いかがお過ごしでしょうか?

夜は涼しいというか上着がないと少し寒いくらいですね~!
くだものもすっかり秋の味覚★

今回ご紹介しますのは「西村早生柿」です~。
なかなか食べる機会がない方はこれを機にチェックしてみてください。

 

「西村早生柿」は9月下旬から10月上旬という最も早く熟す柿として人気があつまり、
全国各地で栽培されています。

西村早生2

果実の大きさは220g程でそれほど大きくはなく、
やや丸みを帯びた形で表皮は淡いオレンジでつやがあります。

 

果肉はやや硬く、程よく果汁はあり、
糖度も15度前後にはなりますが、さっぱりとした甘さです★

西村早生

「西村早生柿」は”不完全甘柿”という部類に入るのですが、
”不完全”といわれるとなんだか、おいしのかな~?と思いますよね!

それが、美味しいんですよ!!

”不完全甘柿”とは果実の中に種子ができるとそのまわりに、
ゴマといわれる黒褐色の斑点ができて渋さが抜けるものをさすんです。

西村早生3

このゴマが出てきたら食べ頃サインで美味しく召し上がることができますよ(*^。^*)
渋柿に当たるのでは!??と思われた方もご安心ください。

今日では甘渋判定機というものがあり、ちゃんとチェックされた後に出荷されるので、
渋い柿にあたることはないみたいです!

あと、柿は栄養面でもすぐれていて、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。
疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。

また、柿にはタンニンも含まれているので、ビタミンCとタンニンのコラボで、
血液中のアルコール分を外へ排出する働きや副腎機能低下を防止する働きがあるそうです。

二日酔いにもってこいの果物でもあるのですよ~!
涼しくなり、お酒もついついすすんでしまう季節ですので、
旬のくだもので健康的に解消してみませんか?

一度ご賞味あれ~★

 

 

有限会社マルイチ西川商店

〒860-0047 熊本県熊本市西区春日七丁目26-28

TEL 096-323-2085 FAX 096-323-2086

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